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台湾地区提醒消费者注意反式脂肪酸含量问题

日期:2017-09-09  作者:信息发布中心  来源:未知

中心提示:2017年9月1日,据今日新闻网消息,台湾地区“消基会”表示,为了解市售人造奶油抹酱及烘焙使用的固态油脂是否有反式脂肪含量过高的问题,抽取市售人造奶油抹酱、脂肪抹酱、烘焙用酥油及白油等12件样品,进行反式脂肪含量的检测。
2017年9月1日,据今日新闻网消息,台湾地域消基会”表现,为懂得市售人造奶油抹酱及烘焙应用的固态油脂是否有反式脂肪含量过高的问题 ,抽取市售人造奶油抹酱、脂肪抹酱、烘焙用酥油及白油等12件样品,进行反式脂肪含量的检测。

成果发现,测验样品中的乳玛琳”,为本次反式脂肪检测值最高的样品;此外,雪印植物奶油”标示反式脂肪含量为1.4公克/100公克,实测值仅不到0.5公克/100公克,为标示偏差较大的商品。就目前包装食物相关划定解释,反式脂肪含量在0.3%以下者,可标示为0”。对此,消基会”以为该处置方式过于宽松,提议参考《食品中脂肪酸的检修办法》及认证试验室的反式脂肪酸定量极限,将可标示为0”的前提,向下修正为反式脂肪含量在0.1%以下者,以更科学且严谨的标准,下降消费者摄取到反式脂肪的危险。



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